Historien om kaffe kan spores tilbake til de antikke kongedømmene i Etiopia, der legenden sier at kaffe ble oppdaget av en hyrde på 900-tallet. Kaffe spredte seg raskt i regionen og nådde Arabian Peninsula, hvor den ble dyrket og forvandlet til den drikken vi kjenner i dag.
På 1500-tallet nådde kaffe Europa, hvor den ble populær i kafeer og kaffehus og ble et symbol på sosiale og kulturelle endringer. Kaffe-produksjonen økte under kolonialtiden, da europeiske makter etablerte kaffeplantasjer i sine kolonier i Afrika, Asia og Amerika.
I dag er kaffe en av de mest konsumerte drikkene i verden og dyrkes i over 60 land. Til tross for sin popularitet, har kaffe-handelen også vært preget av utnyttelse og kontroverser, inkludert spørsmål om rettferdig handel, arbeidernes rettigheter og miljødegradering.
